黒胡椒枝豆を作ってみた！

今日は、超簡単な台湾料理を作ってみました！

私の大好物、黒胡椒枝豆です。

こちらは、中野の台湾料理店「故宮」で食べたもの。まさに台湾！な味で美味しかったな～。

これなら日本でも簡単に材料が手に入るし、再現できるのでは？と思い。ちなみに台湾では「黒胡椒毛豆」です。
毛豆って・・・たしかに枝豆もさもさしてますが(^_^;)

材料は

枝豆（冷凍。台湾産。冷凍の枝豆ってやたらと台湾産ですよね）
胡麻油小さじ1
黒胡椒小さじ1/2（途中でガリガリするのに疲れた為）
塩少々

枝豆をゆでてから、調味料と合えてみただけ。料理と言ってよいのか？という感じですね(^o^)

完成図

見た目はなんか似てる！

しかし食べてみると・・・

違う！！！！！(´Д` )

①枝豆がぐずぐず（そもそも茹でずに流水解凍で良かった）

②塩、胡椒が足りない

③味にパンチがない

枝豆ってもともと軽く塩味がついてるので、塩はちょっとでいいかなーと思いきや、全然足りず。胡椒はもう少し頑張ってガリガリするべきでした・・・たっぷりが美味しいと思います。あとパンチもないので、ニンニクとか中華スープの素とか入れたら美味しかったかな～？

試しに・・・

違うだろーと思いつつ、台湾で買った胡椒を振ってみた。

うん。

むしろ、遠のいた(^_^;)これは揚げ物につけると台湾風味になりそうです。

今回は茹でた後に調味料で合えたのですが、茹でずに解凍してから炒めた方が良かったみたい。炒めないと胡麻油の香りがあんまりしないね～（bｙ夫）油っこさが際立ちました。

やっぱり勝手な目分量、作り方では美味しくならないものですね～(^_^;)

また再チャレンジしたいと思います！