成田の本格台湾料理、鼎　KANAE

久しぶりに台湾料理を食べに行きました。

鼎　KANAE

店名に「鼎」とあるように、小籠包の超有名店・鼎泰豊で料理長をされていた方のお店とのこと。成田にあって、前から気になっていたんです(^_^)/

今回頼んだのは・・・

小籠包

こちらで小籠包は頼まない訳にはいきません！あっさり上品なスープの小籠包は、やっぱり鼎泰豊仕込みの味。美味しかったです(´∀｀)今や日本の小籠包のレベルは台湾に負けていませんね～。

台湾料理の定番、魯肉飯

和風な感じがした魯肉飯。日本酒っぽい香りとしいたけかなー？なんかすき焼きっぽい風味。五香の効き具合もマイルドです。あっさりしているので日本人にも食べやすい魯肉飯だと思います。

ピリ辛香味醤油和え麺

肉そぼろの乗った、結構辛い乾麺。台湾では食べたことないな。これもほんのり五香っぽい香りがする。きゅうりともやしでさっぱりいただけます。

台湾の味そのもの

茄子の塩胡椒揚げ

台湾の揚げ物大好きな私には、これが一番美味しかった。若干くさいような、あの台湾の塩胡椒の香りがするんですー(T_T)まさに本場の味です。外はかりっ、中は茄子がとろとろで美味しかった♡

お腹いっぱいで食べられなかったけど、他に気になったのが、豚肩ロースの香味揚げ、台湾風汁なしビーフン、あんこの小龍包、愛玉ゼリー！

台湾料理と名乗っていても実態は普通の中華っていうお店が多い中、こちらではちゃんと本場の味が楽しめます。また別の料理を食べに行きたいなー。

鼎　KANAE
千葉県成田市公津の杜3-6-5-103

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